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　　硬脂酸鈣具有一系列獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)。它不溶于水、乙醇和乙醚等常見溶劑，但卻能溶于熱苯、苯和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。在加熱條件下，硬脂酸鈣的溶解性會(huì)發(fā)生變化，微溶于乙醇，同時(shí)也能與芳香化合物、氯代烴以及植物油、礦物油或石蠟等物質(zhì)相互溶解。硬脂酸鈣檢測(cè)有哪些標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目指標(biāo)？

　　硬脂酸鈣檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　?。?）GB1886.102-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硬脂酸鈣》

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硬脂酸鈉與氯化鈣溶液相互作用后過濾精制而成的食品添加劑硬脂酸鈣。

　　食品添加劑硬脂酸鈣技術(shù)指標(biāo)要求包括：色澤、狀態(tài)、硬脂酸鈣含量、干燥減量、游離酸、鉛(Pb)。

　　（2）HG/T2424-2012《硬脂酸鈣》

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硬脂酸鈣的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于工業(yè)硬脂酸與鈣化合物反應(yīng)制得的硬脂酸鈣。

　　硬脂酸鈣技術(shù)指標(biāo)要求：外觀、鈣含量、游離酸、加熱減量、熔點(diǎn)、細(xì)度。

　　硬脂酸鈣檢測(cè)項(xiàng)目

　　1)含量分析：硬脂酸鈣的主要成分是鈣和硬脂酸，因此需要對(duì)鈣含量和硬脂酸含量進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定。含量的準(zhǔn)確性直接影響其在不同應(yīng)用中的效果。

　　2)游離脂肪酸：游離脂肪酸的含量是評(píng)估硬脂酸鈣純度的重要指標(biāo)，較高的游離脂肪酸含量可能會(huì)影響其穩(wěn)定性和使用效果。

　　3)水分含量：水分的存在會(huì)影響硬脂酸鈣的物理性質(zhì)和存儲(chǔ)穩(wěn)定性，因此需對(duì)水分含量進(jìn)行檢測(cè)。

　　4)熔點(diǎn)：硬脂酸鈣的熔點(diǎn)是其物理特性的一個(gè)重要參數(shù)，表征了其在加熱條件下的穩(wěn)定性和使用范圍。

　　5)pH值：溶解性能和應(yīng)用效果與硬脂酸鈣的pH值密切相關(guān)，因此需要進(jìn)行pH值測(cè)定，以確保其在特定應(yīng)用中的適用性。

　　6)粒徑分布：粒徑及其分布影響硬脂酸鈣的加工性能和應(yīng)用效果，因此需進(jìn)行粒徑分布的檢測(cè)。

　　7)色澤：作為某些應(yīng)用中視覺和質(zhì)量的重要指標(biāo)，硬脂酸鈣的色澤需進(jìn)行評(píng)估，確保符合要求。

　　8)重金屬含量：為了確保安全性和適用性，尤其在食品和化妝品應(yīng)用中，需要檢測(cè)硬脂酸鈣中的重金屬含量，如鉛、鎘、砷等。