乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。中科檢測(cè)開(kāi)展乳制品檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具備CMA資質(zhì)。

1.感官要求：色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)
2.理化指標(biāo)：冰點(diǎn)、相對(duì)密度、蛋白質(zhì)、脂肪、雜質(zhì)度、非脂乳固體、酸度、體細(xì)胞
3.污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量：鉛、鉻、錫、亞硝酸鹽、除蟲(chóng)脲、毒死蜱、青霉素、鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、四環(huán)素、金霉素、土霉素、磺胺類(lèi)、可維菌素、苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉和環(huán)已基氨基磺酸鈣、阿力甜、三聚氰胺、黃曲霉毒素
4.微生物限量：菌落總數(shù)

NY T 657-2021 綠色食品 乳與乳制品
GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
GB 4789.26 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)
GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品 微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.35 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)
GB 5009.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中相對(duì)密度的測(cè)定
GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB 5009.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
GB 5009.8 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則
NY/T 800 生鮮牛乳中體細(xì)胞的測(cè)定方法
NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過(guò)CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測(cè)報(bào)告具有國(guó)際公信力。

2.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，保障每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，可提供專(zhuān)業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實(shí)驗(yàn)室。